Descripción
La goma xantana se presenta como un polvo fino de color blanco cremoso e inodoro. Es relativamente soluble en agua caliente y fría por agitación, prácticamente insoluble en alcohol y éter.
La goma xantana se presenta como un polvo fino de color blanco cremoso e inodoro. Es relativamente soluble en agua caliente y fría por agitación, prácticamente insoluble en alcohol y éter.
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